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“救人仙藥”铁皮石斛怎麼吃才是最養生呢?有什麼禁忌?收藏好了,養生必知!

古人拿它當藥,稱為“救命草”,現代人用它作保健品、泡水喝、做菜吃,稱它為“養陰珍品”,它就是铁皮石斛,藥界的大熊貓,植物中的軟黃金。铁皮石斛的功效與作用及食用方法都很多,那麼,铁皮石斛怎麼吃才最養生,您吃對了嗎? 铁皮石斛是當之無愧的養陰生津“好手”,而養陰生津的作用範疇很廣,中醫理論認為,心、肝、脾、胃、腎和膽,都可通過養陰來調養和護理;而且,加上铁皮石斛能增強體質和免疫力這點,可以說是大眾用品,都對廣大人群的“胃口”。難怪鐵皮石斛被不斷開發利用,並走上了餐桌。 隨著人們對铁皮石斛的不斷認識和開發利用,铁皮石斛的食用方法也呈現出多樣化,但食用方法和方式的不同,對其功效與作用的發揮是有所影響的。此外,铁皮石斛在藥用方面也是有一些禁忌的。 铁皮石斛在藥用方面禁忌 1、單獨使用需長煮 铁皮石斛在單一使用時,無需擔心什麼,只是需要熬煮較長時間,才能更好地發揮其藥效; 2、與其他藥材同食有禁忌 铁皮石斛與其他藥材一同煎熬時,應提前煮30分鐘以上,再與其他藥材同熬,這樣更能發揮藥效;而且,不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。 3、用量寧少不益多 在日常保健中,對铁皮石斛的食用量也需注意控制,吃多了易腹瀉,而石斛堿的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓;而在藥用的時候更是要謹慎,需遵醫囑服用,而不要急功近利,擅自增加用量,否則可能造成一些不良反應,或是損害身體。 4、食後勿吃蘿蔔 铁皮石斛食用之後,需要時間在腸胃裏慢慢消化、吸收;而蘿蔔有排便通氣的作用,食用铁皮石斛後又吃蘿蔔,會影響腸道對鐵皮石斛有效成分的吸收,從而減少或是達不到防治疾病和保健養生的效果。 5、忌與綠豆同食 綠豆對鐵皮石斛功效的發揮有抑制作用,因此,二者不要同食最好。 6、有些人不宜食用 鐵皮石斛雖然功能和應用廣泛,但還是有禁忌人群。中醫理論上,鐵皮石斛屬清潤,虛而無火,或是實熱證、舌苔厚膩、腹脹者忌食;鐵皮石斛能斂邪氣,溫熱病不宜早用,如感冒初期;鐵皮石斛還能助濕邪,濕溫未化燥者忌食。鐵皮石斛助陰,胃寒者食用,更傷陽氣,因此也禁服。 要防治疾病,養生保健,選對藥並不等於萬事大吉,還需用法用量得當。因此,在食用鐵皮石斛時,要掌握正確的食用方法和適當的用量,才能充分發揮鐵皮石斛的功效與作用,避免因誤用導致的不良影響。

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中藥里滋陰生津最佳,莫過於石斛!石斛功效多多,秋季是進補的好時候!

滋陰生津的中藥裏面,石斛被老中醫認為“最叫得應”。 “留得一分津液,便有一分生機。”說的就是滋養津液的重要。石斛從本質上來說應該是一種草本植物,但是同時又因為石斛的藥用價值比較高,所以很多醫生經常會把石斛拿來入藥,所以就這點來說,石斛似乎又可以說是一種“藥物”。 石斛屬於上品中藥的一種,其和靈芝,冬蟲夏草等並稱,有著良好的滋補效果。石斛有一點點甘甜的味道還有一點點鹹味,其屬性清潤,對於常常抽煙喝酒的人群有著良好的醒酒解毒的功效。 一、石斛功效防秋燥 古語雲:“北有千年人參,南有鐵皮石斛。人參補氣,鐵皮滋陰。”可見,在眾多滋陰藥物中,鐵皮石斛很具有代表性。《神農本草經》稱其為“性味甘寒,入胃、腎、肺經,補肺、胃、腎養精,補五臟虛勞羸瘦,強陰益精,久服厚腸胃,輕身延年。” 石斛加工後的幹品稱為鐵皮楓鬥。現在市面上的鐵皮楓鬥類產品很多,各種產地、品牌、包裝、價格的都有。就現代人的體質而言,選購時“含不含糖”是非常重要的因素。按照世界衛生組織的建議,每日糖攝入總量為30克-40克,但這個量是很容易超標的,因為在我們平時所吃的米飯、麵包、水果、飲料、休閒零食中都含有糖。 兒童攝入過量的糖會消耗體內多種維生素和礦物質,造成營養不良、肥胖和齲齒。還會影響中樞神經系統發育,使孩子出現注意力不集中,情緒不穩定,愛發脾氣,嚴重的會影響到孩子的生活和學習。成年人攝入過多的糖分可能導致肥胖症,還可能導致高血壓、高血脂、糖尿病等代謝性疾病。比如糖尿病,從中醫角度看,患者多為陰虛燥熱體質,如果有吃保健品輔助養生的習慣,滋陰補虛類產品是首選;但若其中添加了含澱粉或葡萄糖成分的輔料,這對糖尿病患者來說是非常危險的。尤其是中年糖尿病患者對糖的攝入更敏感,稍微多吃一點糖,就會影響血糖波動。 這就是為什麼,越來越多的人吃鐵皮楓鬥類產品只吃原生態的,不再吃加工成品。鐵皮楓鬥直接磨成粉,不含糖,純度更高,效果更好,適用人群更廣。 二、鐵皮石斛滋補養生 人活著,就好比是一盞燈亮著,燈亮著是要有油的,油多,油好,亮度就大,亮的時間就長;油少,油差,亮度就低,亮的時間就短。精液、血液、津液,就是我們體內的“油”。 由於生活節奏加快、精神壓力增大,多熬夜、多煙酒,再加上高糖、多鹽油的飲食結構,有陰虛症狀的現代人越來越多。 陰是指體內的體液,即血、精、津、液,陰虛的人常表現為陰津不足,即身體呈缺水狀態,以致眼幹、鼻幹、口幹、皮膚粗糙,頭髮乾枯。 陰虛症狀包括心煩易怒、失眠多夢、頭暈眼花、腰膝酸軟疼痛、小便次多量少、心跳偏快、脈搏偏細或潮熱出汗、手足心發熱、雙目幹澀、耳鳴等。此外,陰虛體質者還容易上火,表現為性格急躁,情緒波動大。陰虛的人常便秘;陰虛的人常消瘦。 而經歷了一個高熱的夏天,人體必然消耗了大量的體力和精力,初秋氣候乾燥,人體津液進一步損耗,很容易氣陰兩虛,加重內火的蓄積,導致五臟虛弱勞損。 因而,陰虛體質者也適合清補,適當服用一些滋陰的保健食品是很有好處的。中醫認為,溫燥以潤燥清補為主,涼燥則以禦寒滋補為主。所以,現在這個季節應潤燥清補。 典型的滋陰清補食物有黑木耳、芝麻、雞蛋黃、鱉等;中藥材則包括枸杞、龜板、麥冬、鐵皮楓鬥等。

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